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【左云苦荞】-左云特产左云苦荞介绍

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左云苦荞
介绍:     山西左云县从2003年开始,由当地龙头企业投资建设3万亩苦荞生产基地,以“公司+农户+基地”的模式开发苦荞健茶、荞麦混合粉等特色农产品(000061行情,股吧),销往各地,每年为当地2200多户农民增收300多万元。   1 简介     “左云苦荞”是指产于山西省左云县的苦荞产品,苦荞又称苦养麦,是一种小杂粮。苦养麦中含有丰富的蛋白质、淀粉、      脂肪和膳食纤维、纤维素以及矿质元素和微量元素,不仅有很高的营养价值,而且具有降血糖、血脂、尿糖和疗胃疾的功能。含有丰富的生物类黄酮和芦丁,具有防癌、抗癌的功效。苦荞这种具有营养和食疗双重功效的绿色食品更成为市场的热销货,深受国内外消费者的青睐,如苦养挂面、苦荞茶已远销日本、瑞典、韩国、俄罗斯等十几个国家和地区。2010年10月,经国家质检总局审核,决定对“左云苦荞”实施国家地理标志产品保护。   2 资源优势     左云县地处黄土高原,海拔高度平均1500m,年均气温5.2℃,年均积温2959.5℃,有效积温2429.3℃,是典型的高寒丘陵区,年降雨量432mm,全年降水的70%集中在7月-9月,无霜期95.123d。土壤类型主要是山地草甸土、栗褐土,坡梁地面积296kmz。坡梁地、沙壤土是苦养生产的温床,冷凉的气候和充足的光照条件成为苦荞现蕾、开花、授粉的温室。总之得天独厚的地理、气候优势是苦荞开发的首要条件。其次苦养生产环境如空气、水和土壤均无任何污染,基本达到无公害标准。生产的苦荞品质好、营养价值高,2004年经山西省农科院测定,气候、水质、土壤均符合生产绿色农产品的指标。   3 产地范围     左云苦荞地理标志产品保护产地范围为山西省左云县马道头乡、水窑乡、小京庄乡、张家场乡、三屯乡、管家堡乡、鹊儿山镇、云兴镇、店湾镇等9个乡镇所辖行政区域。   4 专用标志使用     左云苦荞地理标志产品保护产地范围内的生产者,可向大同出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经山西出入境检验检疫局审核,由国家质检总局公告批准。左云苦荞的法定检测机构由山西出入境检验检疫局负责指定。   5 技术要求     (一)品种。     “黑丰一号”。     (二)立地条件。     砂壤土或壤土,土层厚度≥130cm,耕作层≥20cm,土壤pH值为7.3至7.8,土壤有机质含量≥1.4%。     (三)种植技术。      1、种子要求:种子在播种前7至10天进行晾晒,连续晒2至3天之后选种,去掉空粒、破粒、秕粒以及草籽、土石等杂质,使种子纯度达到95%以上。用40℃温水浸泡10分钟或用5%至10%的草木灰浸种,使发芽率达到85%以上。     2、精播壮苗:     (1)播种期:一般在5月中下旬进行播种。     (2)播种量:每公顷播种量为45kg至60kg,留苗密度90至120万株。     (3)播种方式:条播和散播两种,以条播为主,便于中耕管理。条播以167cm至200cm开厢,播幅13cm至17cm,空行17cm至20cm。     3、整地施肥:前茬收获后,应及时浅耕灭茬,然后深耕(20cm)。或者在早春浅耕时将有机肥一次性施入,每公顷施腐熟有机肥1.2万kg至1.8万kg。     4、收获和储藏:当植株70%籽粒呈现本品种固有色泽时,开始收获。收获后,种子晾晒至含水量为9%至12%时,入库储藏。     5、环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。   6 质量要求     1、感官特色:籽粒黑褐色或灰褐色,形状为圆三棱形或锥状三棱形,上有三棱三沟,沟棱相同,棱圆钝。      2、理化指标:苦荞果皮厚为103至148微米,苦荞的皮壳约占果实重量的25%至30%,籽粒长度为4.21mm至7.23mm,千粒重为12g至24g,灰份含量为1.5%至2.0%。硒含量≥31.39μg/100g,蛋白质含量≥16.23%,赖氨酸含量≥0.83%,总黄酮含量≥19.08mg/g。