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岢岚红芸豆 黄土高原上的“红宝石”

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  山西省忻州市岢岚县,地处晋西北高寒山区,属中温带大陆性季风气候,季节温差和昼夜温差较大,冬季寒冷干旱,夏季高温湿润,降雨集中在夏季末,是典型的小杂粮之乡,利于红芸豆干物质的积累。 岢岚县以山地和丘陵为主,山上森林茂密,植被良好,地面覆盖的土壤类型为栗褐土,耕作层厚度大于等于25厘米,土壤有机质含量大于等于2.5%,pH值7.0至8.5,有利于红芸豆的蛋白质、脂肪的积累。

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  红芸豆为山西特产,颗粒硕大、色泽鲜艳,兼有营养药用价值,历来是国际贸易市场上的畅销货;岢岚县地处晋西北高寒山区,农田面积广阔,土层深厚,无霜期短,夏季持续高温,降水量又相对集中,是红芸豆种植的理想场所。红芸豆含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙及丰富的B族维生素,鲜豆还含丰富的维生素C。从营养成分看,蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡肉的7倍多,铁为4倍,B族维生素也高于鸡肉。可替代肉质蛋白,成为“三高”人员的绝佳蛋白摄入品。

  岢岚全县每年种植红芸豆10万亩,占到农作物总播种面积的29%,年均产销量在1.5万吨左右,约占到全国总出口量的1/3,红芸豆种植年收入达1亿元,农民仅红芸豆一项收入占到种植业纯收入的50%以上。岢岚县还带动五寨、神池、岚县等周边地区种植红芸豆20万亩,形成了以岢岚为主的特色红芸豆产业带。2010年1月,岢岚县被中国粮食行业协会授予“中华红芸豆之乡”;2012年10月,岢岚县获得国家质检总局授予的“国家出口红芸豆质量安全示范区”证书和牌匾殊荣;2013年4月,“岢岚红芸豆”通过了国家地理标志认证。

  为了鼓励群众种植红芸豆,近年来,该县全力打造“中华红芸豆第一县”的品牌,出台多项红芸豆扶持政策,2011年开始把红芸豆列为“一村一品”建设项目,积极争取项目资金用于优种推广、基地建设、聘请技术员驻村入户。县委、县政府先后扶持炜岚工贸、泰达贸易、中仑奥富、芦芽春等4个企业、37个红芸豆专业合作社,发展以红芸豆为主的小杂粮功能农产品开发,以红芸豆为原料的化妆品开发,形成了“公司+基地+农户+标准化”的产业经营模式,通过良种发放、产品统购,实现了企业与贫困户的利益联结。

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